03. 回味馬六甲

20130504 to 20130508

回到馬六甲的唯一目地就是要狂吃，我們真的做到了，昨天先是再訪念念不忘的隆安茶室的沙爹﹑甲板屋被我認定是珍饈的薑酒炒飯，後者其實也沒什麼，但卻令人惦記了三年，感人的是它們還是維持著心目中的水準。

隔天早餐先是拜訪了這次的新發現- 榮茂茶室，想當然也是老店一間，令人吃驚的是裡頭的印度哥店員非常具語言天份，手腳俐落不打緊，還用著聽得懂的華語熱絡的招呼客人 !

第一次在這種港式茶館，什麼都來一點，看到桌上滿滿的食物，又想到來這裡雖然沒有上山下海玩透透，只是吃東西，但還是幸福滿滿 !

猶記得還在吃豬肉的當年，從澳洲回到亞洲，吃到如此美味的粥、小巧可愛的奶皇包，咬下的那一刻簡直要流淚了那麼誇張 !

下午茶就給了隆安茶室。當年好吃的咖哩麵檔已不在，取而代之的是魚膘麵，魚膘麵究竟在那多久了也不得而知，對隆安的印象就是早晨的碳烤土司、阿姨的咖哩麵，下午專屬的沙嗲配米糕 ! 沙嗲美味依舊，只是一切美好回憶都成往事，是該開發新地方，否則這次的吃吃行程未免太了無新意.............

當然還有怎麼吃都是第一名的雞飯粒，不管別人怎麼說，它就是我的最愛

雞場街小巷子裡的Nancy's Kitchen 是一個很好探尋娘惹味的小餐館，不過兩個人+經費所限真的很難吃到精髓，只能挑精髓中的精髓，好可惜啊....... 多麼想體驗小娘惹們辦長桌宴 Tok Panjang 滿滿經典佳餚的畫面，啊 .........

附帶一提，娘惹後代開的餐廳，裡面工作人員雖不乏有聽不懂華語的馬來人，不過裡面可是有賣豬肉料理的喔，非 halal ( 我想也是 )

所以最後吃了 : 怕分量太小點來墊胃的炒飯、辣炒稜豆、金杯、黑果咖哩。炒飯就是很一般的味道，別問我娘惹炒飯吃起來如何，比較可以大書特書的應該是後兩道

金杯 。愛看電視的我沒在小娘惹看到這道菜，每次都是女人們很努力摏香料的畫面，次數多到我都記得這句話 : 要做一個好娘惹，要先學會摏香料 (再來是要會繡珠鞋，才嫁得出去blah blah blah)

金杯簡直就是個藝術品，美到捨不得吃 ! 至於口感呢 ? 微酸的配料配上脆脆的外皮，好吃 !

黑果悶雞 ayam buah keluak  嗯，這也不是在小娘惹裡看到的....... 而是 Bobby Chinn 在有一集的 Asia Cafe 中介紹的娘惹菜，因為製作過程實在太繁雜，我還記得黑果的外殼很堅硬以致Bobby在敲洞時差點發生意外，於是就深深烙印在我腦海

特別的是這道菜的黑果是另加價的，因為處理費工，這邊是一顆一顆賣的，不過最重要的味道呢？其實我忘了，果肉帶點微酸嗎？

最重要的是一圓我的娘惹菜體驗夢，吃到了歷史的味道，那應該是最滿足的地方吧！